中國(guó)的飲食文化博大(dà)精深，源源流長，特别是一些節日(rì)節氣吃(chī)什麽更有許多寓意和講究。民(mín)諺有“冬至不端餃子碗、凍掉耳朵沒人(rén)管”，“初一餃子初二面，初三合子圍鍋轉。”合子也是一種餃子，平時是烙熟，而初三是煮熟。正月初五叫“破五”，也吃(chī)餃子。實際，中國(guó)人(rén)最講究、最爲看(kàn)重的