在膠東，過年(nián)最有年(nián)味的莫過于吃(chī)那白(bái)白(bái)胖胖的大(dà)饽饽。過大(dà)年(nián)，蒸饽饽，期盼來(lái)年(nián)的日(rì)子蒸蒸向上、紅(hóng)紅(hóng)火(huǒ)火(huǒ)。南(nán)滬大(dà)饽饽是用最精的白(bái)面，加上雞蛋和糖，放(fàng)上的引子，手工(gōng)柔直，大(dà)鍋蒸制，口感綿軟，麥香十足！