南(nán)滬粽子選料、制作(zuò)考究，臻選東北肥沃黑(hēi)土(tǔ)地産的上等白(bái)糯米，配以豬後肘精肉、洞庭湖 鹹鴨蛋黃(huáng)、上等金絲棗、闆栗、赤豆、大(dà)黃(huáng)米等原料，以原生(shēng)态産區高山(shān)箬葉，由從(cóng)業十多年(nián)的裹棕技師(shī)純手工(gōng)裹制，将原葉的清香、棗的清甜、肉的肥美精心包裹其中，誕生(shēng)出一顆顆飽滿的粽子。一顆粽子需要經過浸米、拌米、燒煮等36道工(gōng)序，以-38℃瞬時冷(lěng)凍及真空二遍蒸煮工(gōng)藝，将原料與粽葉天然清香完整保留。